茉莉鱼肚的做法

类别 清真菜 肾调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱

工艺 烧

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 鱼肚75克

辅料 茉莉花15克

调料 味精2克 盐1克 姜汁10克 料酒10克

1.将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内；
2.久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水；
3.茉莉花揉开，放碗内盖严；
4.坐勺上火，放入鸡汤、鱼肚，加精盐、姜汁烧开；
5.去净浮沫，调入味精，倒在盖碗内撒上茉莉花，盖好碗盖，上桌即可。

本品需上等鸡汤约1000克。