砂锅鸡肉莲藕汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 母鸡1500克 莲藕500克

辅料 枣（干）10克

调料 姜10克 盐3克

1.老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；
2.莲藕、生姜和大枣洗净；
3.莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；
4.砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；
5.用小火炖约3小时，加精盐调味即可。