糟鸭肝的做法

糟鸭肝的做法

糟鸭肝

类别 家常菜 明目食谱 贫血食谱 肝调养食谱

工艺 糟溜

口味 糟香味

食用 中餐、晚餐

口感 鲜香醇嫩。

主料 鸭肝250克

辅料 冬笋100克

调料 香糟40克 白砂糖10克 味精10克 大葱15克 15克

指数
糟鸭肝的做法
1.鸭肝洗净,切成一字条;
2.中间划一刀小孔,用开水氽透,捞出,洗去血沫控干;
3.笋切成长3厘米的帘子棍,穿在肝中间孔里,放在盘里;
4.下入盐、糖、味精、鸡汤、葱、姜、糟酒,调好口味;
5.用油纸盖好,上屉蒸10分钟左右,取出在原汤中浸凉即成。
糟鸭肝制作提示
本品需鸡汤约250克,如果没有鸡汤可用清水代替。
糟鸭肝的食谱营养
糟鸭肝的营养成分
日常生活类