红烧土豆的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱

工艺 红烧

口味 酱香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 软烂酥香。

主料 土豆（黄皮）450克

调料 色拉油40克 大葱5克 姜5克 酱油5克 淀粉(豌豆)2克 盐2克 味精1克

1.土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约4克，备用。
2.锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤150毫升，烧开后放入土豆块，土豆块软熟时，放入精盐、味精、水淀粉勾芡，出锅即可。