葱油黄瓜的做法

类别 私家菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱

工艺 拌

口味 葱香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄瓜500克

调料 盐3克 味精2克 香油15克 大葱10克

1.将黄瓜洗净，消毒，切成上厚下薄滚刀小块，放在1小盆内撒上精盐拌匀，码味约几分钟后，用凉开水淘洗干净，轻轻挤干水分，放入盘内。
2.葱洗净切成末，放在1小碗内。炒锅放置火上，锅内下入适量香油烧热，倒入盛葱末的小碗里，烫发出香味，制成葱油，冷却待用。
3.把黄瓜放入小盆内加适量精盐、味精，再倒入制好的葱油拌匀即可装盘上桌。