鸡肝小米粥的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 脾调养食谱 肝调养食谱 明目食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小米100克

辅料 鸡肝30克 菟丝子15克

调料 盐2克 料酒10克 味精2克 酱油2克

1.将雄鸡肝去鸡胆，清洗干净，切成极薄的片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味，备用。
2.菟丝子用冷水洗净，沥干水分，切成碎末。
3.小米用适量温水浸软，然后用冷水淘洗干净，倒入煮锅，加入约1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟丝子末、鸡肝片，用小火慢慢熬煮。
4.待小米将熟时，放入盐、味精调味，继续煮一二沸，即可盛起食用。

小米 小米忌与杏仁同食。