黄芪杞子煲乳鸽的做法

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 雏鸽400克

辅料 黄芪30克 枸杞子30克

调料 料酒5克 盐2克 味精1克 姜5克 鸡油5克

1.先将乳鸽宰杀，去毛、内脏，斩脚爪，洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净，斩块，放炖盅内。
2.将黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅中。
3.将黄酒、精盐、味精、生姜片、鸡汤同放炖盅内，上笼蒸至鸽肉熟烂，取出笼，拣去姜片、黄芪，淋上鸡油即成。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。