白果粥的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 老人食谱 肺调养食谱 祛痰食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 稻米250克 白果（鲜）150克 腐竹50克

辅料 燕麦片20克

调料 盐4克

1.洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。
2.将清水注入器皿内，用高火煮12分钟沸后，下入米、白果、腐竹同煮。
3.高火10分钟，用纱布包一小包麦片，用绳系好，放器皿内，高火10分钟，取出麦片即可。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”