牛奶马铃薯焖猪肉的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

工艺 焖

口味 奶汤咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肋条肉（五花肉）600克 洋葱（白皮）240克 土豆（黄皮）300克

辅料 香叶5克 芹菜50克 胡萝卜60克

调料 牛奶200克 淀粉(豌豆)10克 盐3克 胡椒粉1克

1.将猪肋肉切成连长3厘米的方形，入锅加水1100毫升，用猛火焖，沸滚后注入少量水使汤面平静，仔细撇去泡沫和油。加入盐适量，放入月桂叶、芹菜段，加盖慢火焖约1小时，然后取出月桂叶。
2.放入马铃薯、胡萝卜、洋葱等加盖焖。焖至马铃薯松软时加入牛奶、盐、胡椒粉调味，并用玉米淀粉打芡加入锅中。