指数
酸辣五丝汤的做法
1.将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝;
2.瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝;
3.鸡蛋打散;
4.大葱切短段;
5.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
6.将红辣椒洗净去籽切粒;
7.将油烧热放花椒粒、葱段少许炒出香味再放辣椒炒片刻,铲出加汤500毫升;
8.开锅后放豆腐丝、鸡血丝、瘦肉丝、香菇丝,烧开好撇去浮沫,接着放精盐、湿淀粉;
9.待汤汁收浓后,将打散的鸡蛋淋入,放猪油、葱段、胡椒粉、醋、味精、鸡油,盛大汤碗内即可。
酸辣五丝汤的食谱营养
酸辣五丝汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪血 猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
酸辣五丝汤的营养成分
- 能量479.24千卡
- 蛋白质50.02克
- 脂肪25.68克
- 碳水化合物27.48克
- 叶酸154.66微克
- 膳食纤维11.93克
- 胆固醇510.65毫克
- 维生素a207.84微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e19.08毫克
- 胡萝卜素76.8微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸4.1毫克
- 钙290.92毫克
- 磷521.17毫克
- 钾766.42毫克
- 钠4694.56毫克
- 碘14.86微克
- 镁178.08毫克
- 铁34.04毫克
- 锌5.33毫克
- 硒31.67微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.99毫克