指数
炖五香牛肉的做法
1.将牛肉切成块;
2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口;
3.将锅置于旺火上,放入植物油烧热;
4.葱切段、姜切片;
5.把牛肉块炸成杏黄色,捞出控油;
6.另取一锅置于旺火上,放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片;
7.烧沸后放入炸好的牛肉块,用菜盘将牛肉块压在锅底,改用小火炖至牛肉块酥烂,汤汁接近收干为止。
炖五香牛肉的食谱营养
炖五香牛肉的营养成分
- 能量826.63千卡
- 蛋白质108.63克
- 脂肪21.94克
- 碳水化合物53.35克
- 叶酸1.05微克
- 膳食纤维4.24克
- 胆固醇420毫克
- 维生素a39.23微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.49毫克
- 维生素e3.43毫克
- 胡萝卜素25.38微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸30.77毫克
- 钙258.3毫克
- 磷1157.75毫克
- 钾1635.15毫克
- 钠9061.35毫克
- 碘3.6微克
- 镁347.75毫克
- 铁30.4毫克
- 锌25.59毫克
- 硒34.64微克
- 铜1.09毫克
- 锰2.67毫克