指数
侧耳根拌鸡丝的做法
1.鸡脯肉洗净煮熟切成粗丝;
2.侧耳根(鱼腥草)择除根须,洗净,放入盆内,加沸水略烫捞出,沥尽水分;
3.姜刮去粗皮、洗净,切成细末,小香葱洗净切段;
4.碗内加盐、特鲜酱油、醋、姜末、味精、红油、花椒油、虾酱、香油兑成味汁待用;
5.盘内放入侧耳根、鸡丝、小香葱段,摆成馒头形,浇入味汁即成。
侧耳根拌鸡丝的食谱营养
侧耳根拌鸡丝的营养成分
- 能量631.42千卡
- 蛋白质43.79克
- 脂肪45.69克
- 碳水化合物12.77克
- 叶酸8.56微克
- 膳食纤维1.73克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a494.79微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素b121.66微克
- 维生素c54.65毫克
- 维生素e30.23毫克
- 胡萝卜素2715.2微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸22.44毫克
- 钙199.81毫克
- 磷534.91毫克
- 钾1384.37毫克
- 钠3411.42毫克
- 碘27.14微克
- 镁154.7毫克
- 铁13.03毫克
- 锌2.52毫克
- 硒27.07微克
- 铜0.64毫克
- 锰2.32毫克