瓜丝拌豆腐的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 学龄前儿童食谱 糖尿病食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香辣脆嫩，鲜美可口。

主料 豆腐(北)500克 黄瓜150克

调料 香菜25克 香油25克 酱油5克 醋5克 大蒜（白皮）5克 辣椒油5克 盐3克 芝麻酱3克 芥末3克 味精1克

1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。
2.将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油，拌匀即成。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。