虾皮瓜丝的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 老人食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜嫩适口。

主料 冬瓜500克

辅料 虾皮25克

调料 大蒜（白皮）10克 大葱10克 盐3克 味精2克 胡麻油5克

虾皮投净，蒜切末，大葱去根洗净切成丝，备用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯熟装盘；虾皮、蒜末、葱丝、味精、盐、花椒油放入瓜丝中拌匀即可。