指数
辣酱鹅掌的做法
1.无骨鹅掌洗净改刀，入沸水锅氽水至熟取出晾冷；
2.平菇撕块，氽熟晾冷；
3.在鹅掌、平菇中加入老干妈辣酱、盐、味精、红油、葱花拌匀即可。
辣酱鹅掌制作提示
鹅掌氽熟即可，不宜烂熟；掌握好各调料的投放量，也可根据口味需要增加其他调料；
辣酱鹅掌的食谱营养
辣酱鹅掌的营养成分
- 能量160.16千卡
- 蛋白质2.7克
- 脂肪15.54克
- 碳水化合物4.5克
- 叶酸15.28微克
- 膳食纤维2.11克
- 维生素a28.05微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e13.89毫克
- 胡萝卜素166.2微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸4.2毫克
- 钙27.36毫克
- 磷59.83毫克
- 钾247.3毫克
- 钠2560.32毫克
- 碘0.8微克
- 镁27.65毫克
- 铁1.35毫克
- 锌0.64毫克
- 硒0.39微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.13毫克
