酸菜煮草鱼的做法

类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼200克 酸白菜100克

辅料 柿子椒50克 青蒜10克

调料 辣椒油2克 盐3克 味精1克 姜5克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)10克

1.将草鱼取肉洗净切成片；
2.鱼肉用盐、味精、水淀粉腌一下；
3.红椒切成片；
4.酸菜切末；
5.姜去皮洗净切片备用；
6.蒜苗洗净切成段备用；
7.锅内倒油烧热，放入姜片、酸菜末，倒入清汤，加入草鱼片，用中火煮熟；
8.煮到汤汁稍微浓稠时，加入红椒片、蒜苗段，调入盐、味精、胡椒粉煮透，淋入红油即可。

草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

鱼肉含营养成分多，能全面为人体提供美肤，美容所需的营养成分，是保持美丽面容的好食品，这样的食品不容错过哦！

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。