韭花干丝的做法

类别 私家菜 骨质疏松食谱 青少年食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，清爽凉脆，香辣爽口。

主料 豆腐干200克 腌韭菜花100克

辅料 辣椒(红、尖)50克

调料 酱油5克 盐3克 味精2克 香油10克

1.豆腐干洗净后切成长丝，放入沸水锅中浸泡30分钟后捞出沥干水分；红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；韭菜花洗净后切成段，投入沸水锅中焯熟，捞出挤干水分。
2.豆腐干丝、红辣椒丝和韭菜花段一起放入盆内，加上酱油、精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。