奶油炒豌豆的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽美观，营养丰富。

主料 豌豆200克

辅料 面包25克 鸡蛋25克 奶油40克 牛奶25克

调料 猪油（炼制）50克 白砂糖10克 盐2克 味精1克

1.把豌豆用水煮熟，捞出投凉；
2.面包去渣，切成长8厘米、宽厚各2厘米的四个三角条；
3.鸡蛋加牛奶、白糖、精盐搅拌成蛋奶汁；
4.煎盘或平锅内放猪油，烧至七成热；
5.将面包蘸上蛋奶汁，两面煎至金黄色时取出；
6.煎盘内放入奶油烧热，投入豌豆，再加入精盐、味精、白糖调好口味；
7.炒透盛入盘中，盘四周对称地插上煎好的面包条，中心放上一片奶油即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。