冬菇素肠的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱

工艺 烧

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汁浓味香，菇滑肉嫩。

主料 油皮300克

辅料 香菇（干）25克 猪肋条肉（五花肉）100克

调料 酱油50克 盐1克 味精2克 姜5克 白砂糖15克 胡椒粉1克 香油25克 花生油50克

1.将冬菇放入温水中泡透，用清水洗净；
2.捞出，挤去水，切成细丝；
3.素肠洗净，切成细丝；
4.猪五花肉洗净，也切成细丝；
5.炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇丝煸炒片刻；
6.素肠丝再炒片刻，加酱油、精盐、姜丝、胡椒粉、白糖、清汤烧沸；
7.放味精烧至汤浓放味时，淋入麻油出锅装盆。