指数
素烤鸭的做法
1.黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段；
2.豆皮抹上调味汁，数层相叠后，卷起，入笼蒸透；
3.锅内油热后，将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆，沥尽油后，改刀装盘；
4.豆皮配上葱段、黄瓜段、薄饼、甜面酱食用。
素烤鸭制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
素烤鸭健康提示
豆腐皮为蛋白质含量较高的豆制品，其营养极易被人体吸收，具有健脾开胃、提高免疫力等功效。
素烤鸭的食谱营养
素烤鸭的食物相克
素烤鸭的营养成分
- 能量2976.92千卡
- 蛋白质273.6克
- 脂肪166.72克
- 碳水化合物140.92克
- 叶酸69微克
- 膳食纤维45.75克
- 维生素a402.25微克
- 维生素c55.5毫克
- 维生素e240.94毫克
- 胡萝卜素2405.5微克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素1.23毫克
- 烟酸10.79毫克
- 钙1335.53毫克
- 磷2691毫克
- 钾4924.61毫克
- 钠4880.54毫克
- 碘28.36微克
- 镁994.16毫克
- 铁65.2毫克
- 锌22.86毫克
- 硒24.82微克
- 铜6.14毫克
- 锰14.59毫克
