南瓜锅贴的做法

类别 快餐/主食 增肥食谱 营养不良食谱

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉500克

辅料 南瓜200克 猪肉(肥瘦)300克

调料 色拉油50克 盐8克 味精2克 大葱10克 姜5克

1.将面粉放在案板上，用开水烫制成烫面，搓条出节子；
2.将节子用擀面杖擀成面皮；
3.南瓜、猪肉洗净剁碎，加入盐、味精、葱、姜末调匀；
4.将面皮加入南瓜馅做成饺子形；
5.用平底锅放色拉油煎熟且底部呈金黄色即成。

1.南瓜馅在拌制时很容易出水，如水分过重，在包饺子时不好操作，其成品质量不好；
2.南瓜被切成颗粒时，用沸水氽一下，再用纱布把水沥干，加入辅料及调味料，这样才能保证馅的质量；
3.本品可根据自己口味，调制南瓜馅。