玉兔迎新的做法

类别 年夜饭

工艺 凉菜

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 低油、低胆固醇，具有年味且清淡爽口。

主料 豆腐(北)250克

调料 白砂糖3克 白醋3克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 酱油10克

1.将豆腐切成兔状备用；
2.葱姜蒜切细末；
3.将酱油、高汤、白糖、白醋、葱姜蒜末调成低热量酱汁；
4.兔状豆腐置于盘中加以装饰，食用时再沾汁即可。