姜橘椒鱼汤的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱

工艺 煮

口味 姜汁味

食用 中餐、晚餐

主料 鲫鱼300克

辅料 陈皮10克

调料 姜30克 胡椒5克 盐3克

1.先将鲫鱼宰杀，去头、鳞、鳃及内脏，放入清水中洗净，沥干水；
2.生姜、橘皮（陈皮）分别洗净切碎，与胡椒一同装入纱布袋内，填进鱼腹；
3.锅内注入适量清水，放入鲫鱼，以小火煮至鱼肉熟透，下精盐调味即可。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。