豆豉拌青椒的做法

类别 私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱

工艺 炝

口味 豆豉味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咸鲜香辣。

主料 青椒400克

调料 色拉油50克 盐3克 味精2克 豆豉50克 姜5克 大蒜（白皮）5克

1.将青甜椒去蒂、去籽，洗净切成1厘米见方的小片；姜，蒜切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放姜末、蒜末、豆豉煸香，再放入青椒片、精盐、味精炒拌入味，出锅装盘即可。