咖喱香鸡的做法

类别 私家菜 微波食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 烤

口味 咖喱味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡1200克

辅料 土豆（黄皮）120克 胡萝卜100克 洋葱（白皮）120克 猪肉(瘦)100克

调料 大葱10克 姜3克 色拉油45克 胡椒粉2克 咖喱15克 酱油30克 黄酒30克 味精10克 香油20克 盐5克

1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
2.葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；
3.把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；
4.盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。