白菜炖豆腐的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)500克 大白菜(小白口)400克

调料 植物油50克 盐3克 味精5克 大葱5克 姜5克 鸡精2克

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3.葱、姜切末；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。