蘑菇鸡丁奶油汤的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 骨质疏松食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 牛奶250克 蘑菇(鲜蘑)300克 鸡肉100克

辅料 小麦面粉150克

调料 盐2克 料酒20克 味精2克 植物油30克 大葱5克

1.葱切成花；
2.将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用；
3.锅上火倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄；
4.将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩；
5.将蘑菇（蘑菇罐头）连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精即可。

制作过程中的蘑菇选择蘑菇罐头效果更佳。