黄豆芽烧豆泡的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 单身食谱 动脉硬化食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 黄豆芽250克 油豆腐150克

调料 盐2克 酱油10克 味精1克 花椒10克 植物油20克

1.黄豆芽洗净去泥沙；
2.将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡（油豆腐）炸；
3.锅内留少许植物油烧热，放花椒粒炸出香味；
4.将黄豆芽入锅煸炒，塌软后放入炸豆泡、盐、酱油、清水进行翻炒，加盖焖5分钟，待汤汁浓缩后撒味精翻炒数下出锅。