鱼蓉蒸豆腐的做法

类别 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)350克 鳜鱼50克

调料 大葱5克 盐5克 酱油1克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 植物油5克

1.鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状；
3.葱洗净切成粒状；
4.边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀；
5.生抽（酱油）、胡椒粉、植物油调成味汁；
6.烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。