四季豆粥的做法

类别 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克 四季豆100克

调料 盐2克

1.将四季豆择洗干净；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；
4.再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”