炒木犀黑菜的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 心调养食谱 滋阴食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽黑黄相衬，脆嫩鲜香。

主料 木耳(水发)15克 鸡蛋100克

辅料 黄瓜5克

调料 色拉油25克 盐3克 味精2克 花椒2克 大葱5克 姜5克

1.把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；
2.炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；
3.木耳洗净，撕片；
4.黄瓜洗净，切片；
5.炒锅擦净，放25克油，加热投入葱姜末炒出香味时；
6.加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精，煸炒几下；
7.再把炒熟的蛋片下锅，翻炒均匀即可装盘。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。