指数
客家炒蚵的做法
1.牡蛎先洗净沥干；葱切段；蒜头稍拍；红辣椒切片。
2.油30克以中火烧热，放入牡蛎炒约1分钟，再加入葱、蒜、红辣椒、盐、味精、酱油同炒，最后加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒匀即盛起。
客家炒蚵制作提示
用香菜作配料，别具风味，是客家菜的特色。
客家炒蚵的食谱营养
客家炒蚵的食物相克
客家炒蚵的营养成分
- 能量247.75千卡
- 蛋白质16.12克
- 脂肪5.1克
- 碳水化合物35.94克
- 叶酸31.48微克
- 膳食纤维1.72克
- 胆固醇230毫克
- 维生素a172.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c53.6毫克
- 维生素e2.21毫克
- 胡萝卜素660.1微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸4.21毫克
- 钙359.44毫克
- 磷335.5毫克
- 钾648.38毫克
- 钠2846.88毫克
- 碘0.54微克
- 镁181.74毫克
- 铁18.78毫克
- 锌22.02毫克
- 硒200.38微克
- 铜18.81毫克
- 锰2.29毫克
