指数
黄鳝姜汁粳米饭的做法
1.将黄鳝洗净，去骨切丝，其血留下待用；
2.用姜汁、花生油、食盐将黄鳝丝拌匀备用；
3.将粳米淘净焖米饭；
4.待米饭焖至水将干时把拌好的黄鳝丝放在饭面上，用文火焖熟即可。
黄鳝姜汁粳米饭健康提示
1. 本品具有补虚损之功效，适于病后虚损、贫血患者食用；
2. 黄鳝血可与菠菜做汤喝，辅助治疗贫血症。
黄鳝姜汁粳米饭的食谱营养
黄鳝姜汁粳米饭的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄鳝姜汁粳米饭的营养成分
- 能量611.35千卡
- 蛋白质34.7克
- 脂肪17.68克
- 碳水化合物79.2克
- 膳食纤维0.6克
- 胆固醇189毫克
- 维生素a75微克
- 维生素e9.33毫克
- 核黄素1.55毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸6.85毫克
- 钙76.24毫克
- 磷432.25毫克
- 钾491.93毫克
- 钠894.44毫克
- 镁61.34毫克
- 铁5.3毫克
- 锌4.48毫克
- 硒54.36微克
- 铜0.29毫克
- 锰4.75毫克
