萝卜豆腐汤的做法

类别 健脾开胃食谱 胃炎食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 佐餐食用。

主料 豆腐(北)200克 萝卜400克

调料 盐2克 味精1克 大葱5克 姜5克 香菜5克 胡椒粉1克 大豆油15克

1.把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；
2.把豆腐切成粗条；
3.香菜洗净切成段；
4.炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；
5.随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；
6.见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；
7.出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。

行气消食，健脾补虚，补中养胃，宽中润燥。

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。