豆干丝炒饭的做法

类别 糖尿病食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日2次，常食有益。

主料 米饭(蒸)100克

辅料 豆腐干50克 红萝卜15克

调料 植物油8克 味精1克 小葱15克 盐2克 酱油5克

1.将豆干洗净后切成丝状；
2.香葱洗净后切碎；
3.在锅中加入4.5克油用中火烧至油冒烟时，放入豆干丝炒至微黄后出锅；
4.在炒锅中加3克油，倒入米饭炒至饭粒全部散开；
5.加入香葱末以及已炒好的豆干丝，然后加入少许盐、味精调味；
6.并加入5克酱油炒匀，再加入少量红萝丝略炒即可。

本品具有补虚润燥、养血滋阴之功效，适于糖尿病发心血管病变的患者食用。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。