沙锅炖羊肉的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 味香可口，适于饭菜。

主料 羊肉(肥瘦)250克 土豆（黄皮）250克

调料 八角5克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）8克 酱油20克 料酒10克 甜面酱5克 盐3克

1.将土豆去皮，洗净，切滚刀块；
2.将羊肉切五分大的方块；
3.将切好的土豆块，过热油炸透，呈金黄色捞出，控净油；
4.将切好的羊肉块用开水焯一下，放入勺内加调料和水，上微火炖至八九成熟时，放入炸好的土豆再炖烂，倒入沙锅内即可。