冬虫夏草水鸭汤的做法

类别 糖尿病食谱 肺调养食谱 结核病食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 对于慢性病者，一般每隔5天服食一次

主料 鸭肉100克

辅料 冬虫夏草10克 山药(干)60克 枣（干）20克

调料 姜3克 盐3克

1.将鸭肉洗净，去其肥脂；
2.冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。

养肺阴、养脾阴、止痨嗽；
糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。