素笋汤的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 颜色素雅，滋味鲜美。

主料 冬笋250克

辅料 木耳(干)10克

调料 香菜5克 葱汁5克 姜汁5克 盐3克 味精1克

1.把冬笋切成小柳叶形薄片，用开水氽烫一下；水发木耳大片的适当切一下；香菜取叶洗净待用。
2.把汤勺洗净，放火上，倒入鲜清汤750毫升，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入笋片、木耳片，汤沸后，去浮沫，放入香菜叶即可装入碗中。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。