炒莴笋的做法

类别 利尿食谱 清热去火食谱 老人食谱 家常菜 高血压食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡爽口。

主料 莴笋400克

调料 色拉油20克 酱油10克 大葱5克 花椒3克 盐1克 味精1克

1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2.葱切成末；
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒，放入葱末炝出味；
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。