甜面酱拌黄瓜丁的做法

类别 私家菜 糖尿病食谱 痛风食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

工艺 拌

口味 酱香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道鲜香。

主料 黄瓜300克

辅料 辣椒(青、尖)70克 香菜50克

调料 小葱30克 甜面酱50克 黄酱10克 盐3克 香油10克 味精2克

1.黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；
2.青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；
3.香菜和小葱洗净，切成小丁；
4.将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀；
5.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火；
6.将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。