指数
千层云耳的做法
1.猪耳去毛洗净;
2.将猪耳焯水;
3.锅中加油烧热,将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香,加其余调料调成酱汁,将猪耳放入酱汁内酱熟;
4.将猪耳趁热卷起,上压一重物,凉透切片,装盘即可。
千层云耳的食谱营养
千层云耳的营养成分
- 能量1018.44千卡
- 蛋白质98.11克
- 脂肪66.43克
- 碳水化合物11.07克
- 叶酸3.59微克
- 膳食纤维3.65克
- 胆固醇460.18毫克
- 维生素a2.16微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e8.93毫克
- 胡萝卜素12.9微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸17.79毫克
- 钙43.28毫克
- 磷173.52毫克
- 钾407.35毫克
- 钠2996.73毫克
- 碘0.24微克
- 镁30.31毫克
- 铁7.93毫克
- 锌2.34毫克
- 硒20.52微克
- 铜0.11毫克
- 锰1.14毫克