拌肉丝白菜的做法

类别 营养不良食谱 家常菜 便秘食谱 利尿食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 白菜300克 猪肉(瘦)100克

辅料 香菜50克

调料 植物油20克 辣椒油10克 酱油5克 盐4克 醋6克 味精2克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）4克

1.将白菜洗净，切成细丝；
2.猪肉洗净，也切成细丝备用；
3.葱、姜切丝，蒜切末；
4.香菜择洗干净切成段；
5.坐锅点火放植物油，油热后放入肉丝翻炒几下，加入葱丝、姜丝，再加入酱油，炒好后倒出备用；
6.将白菜丝装盘，上面放上炒好的肉丝，撒上香菜段，加入精盐、味精、醋、酱油、辣椒油、蒜末，拌匀即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。