宫廷辣白菜的做法

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味甜、酸、辣，香脆爽口。

主料 大白菜(青口)500克

调料 辣椒(红、尖、干)10克 姜25克 白砂糖75克 醋精3克 盐10克 香油25克

1.将大白菜去大帮和根，用后半截；
2.整个洗净，切成两半，顺丝切成5毫米粗的长条；
3.用盐腌一下，然后将水分控净；
4.把白糖熬成糖汁加入醋精烧开倒在白菜上，再将姜丝、干辣椒丝码在白菜上；
5.用麻油炸2个辣椒，控出油倒在姜丝，辣椒丝上即可。