蟹肉沙拉的做法

类别 西餐其他

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 甜中带酸。

主料 螃蟹200克

辅料 酸黄瓜50克 槟榔10克 洋葱（红皮）10克 鸡蛋100克 蟹黄100克 米饭(蒸)25克

调料 色拉酱50克

1.将蟹煮好取蟹肉，蟹盖洗净做模；
2.将蟹肉、蟹子、酸黄瓜、槟榔、洋葱、鸡蛋切成丁；
3.蟹肉、蟹子、酸黄瓜、槟榔、洋葱、鸡蛋黄拌入马乃司；
4.依次放入蟹盖中，装入盘中加以寿司装饰即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。