鹿茸淮山炖乌鸡的做法

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤清味美，咸鲜爽口。

主料 乌骨鸡600克

辅料 山药(干)50克 鹿茸20克

调料 姜5克 盐4克 味精1克

1.乌鸡剁成块，用水冲洗干净；
2.淮山、鹿茸片分别用水洗净；
3.锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水；
4.焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
6.到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。