小麦生地百合羹的做法

类别 秋季养生食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦40克 百合200克

辅料 桂圆10克 生地黄15克 梅子10克 金糕10克

调料 冰糖100克

1.将小麦，生地去浮灰，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入锅内，加入适量冷水烧沸；
2.改用小火煎煮，取汁去药袋；
3.鲜百合掰开，去掉筋，用冷水洗净，放入沸水锅内煮熟捞出；
4.青梅掰成块，山楂糕切成小片；
5.冰糖研碎，放入锅内加药汁、冷水，用小火溶化，撇去浮沫；
6.加入百合、青梅块、山楂糕片、桂圆肉搅匀，即可盛起食用。

生地黄 本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。