莲藕龙骨汤的做法

类别 家常菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 龙骨500克

辅料 莲藕200克 赤小豆200克

1.龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用；
2.莲藕洗净切成大块；
3.红豆洗净备用；
4.取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸；
5.煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸；
6.煮开后改用小火慢熬；
7.熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。

提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
龙骨 龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。