墨鱼炖桃仁的做法

类别 补血食谱 滋阴食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱 脾调养食谱

工艺 清炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 墨鱼300克

辅料 核桃50克

调料 香油5克 盐2克

1.将墨鱼在水中浸泡3小时，去鱼骨、内脏，洗净，切片。
2.将核桃去壳取仁洗净。
3.将墨鱼片与核桃仁一同放入锅内，加适量水，用大火烧沸，再必用小火煮熟，加精盐和香油调味即成。

此菜具有养血滋阴，活血通经的作用。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。