指数
凉拌肚丝的做法
1.将猪肚洗净入锅煮熟切成丝；将胡萝卜、水发香菇切丝，香菜切成段；姜拍散成细末。
2.将肚丝、胡萝卜丝、冬菇丝和香菜，经开水烫一下捞出，控干水分，放入大碗内，加上姜、盐、味精、花椒油拌匀，装盘即可。
凉拌肚丝健康提示
猪肚含蛋白质、脂肪、多种无机盐和维生素，补虚损，健脾胃。
凉拌肚丝的食谱营养
凉拌肚丝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
凉拌肚丝的营养成分
- 能量272.58千卡
- 蛋白质30.1克
- 脂肪12.28克
- 碳水化合物12.07克
- 叶酸44.88微克
- 膳食纤维1.86克
- 胆固醇580毫克
- 维生素a378.35微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c14.2毫克
- 维生素e20.38毫克
- 胡萝卜素2247.5微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸6.97毫克
- 钙56.69毫克
- 磷342.29毫克
- 钾498.87毫克
- 钠1062.19毫克
- 碘0.22微克
- 镁41.61毫克
- 铁5.94毫克
- 锌4.28毫克
- 硒24.59微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.41毫克
