玛瑙豆腐羹的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(南)200克 咸鸭蛋70克

调料 香油6克 盐2克 味精1克 大蒜（白皮）5克

1.将南豆腐放入漏勺内，投入沸水锅内稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内；
2.把咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上；
3.大蒜剁碎成蓉；
4.放上精盐、味精、香油和蒜蓉，拌即成。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。